Pastelaria/Padaria
Nutrição, Higiene e Segurança na Pastelaria e Panificação
Formação Tecnológica
Além das disciplinas científicas e socioculturais, os cursos da Escola Profissional do Fundão tem uma forte componente de disciplinas técnicas de especialização para além dos estágios e práticas em contexto laboral. Quem sai da escola profissional sai com uma profissão e mais bem preparado para o mercado de trabalho.
Apresentação
Objectivos de Aprendizagem
Âmbito dos Conteúdos
Higiene e segurança alimentar na restauração (25h)
Higiene e segurança no trabalho na restauração (25h)
Princípios da nutrição (25h)
Matérias primas na pastelaria/padaria (25h)