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Além das disciplinas científicas e socioculturais, os cursos da Escola Profissional do Fundão tem uma forte componente de disciplinas técnicas de especialização para além dos estágios e práticas em contexto laboral. Quem sai da escola profissional sai com uma profissão e mais bem preparado para o mercado de trabalho.
Materiais ferrosos, não ferrosos e não metálicos (25h)
Desenho técnico construções geométricas e projeções ortogonais (25h)
Serralharia para mecânicos (25h)
Organização oficinal e controlo de qualidade/Manutenção de instalações, equipamentos e ferramentas (50h)