Projeto de empreendedorismo
 Na Escola Profissional do Fundão procuramos aproximar o ensino profissional à realidade empresarial e do próprio pais, dotando os nossos alunos com as melhores competências tendo em vista a sua rápida integração no mercado de trabalho, e entendemos que é da máxima importância incutir e reforçar neles o espírito de empreendedorismo, até porque não se nasce empreendedor, aprende-se.
Assim, os alunos do terceiro ano do curso técnico de Comércio, no âmbito da realização das suas Provas de Aptidão Profissional, estão a participar no projeto de âmbito europeu denominado Junior Achievement Portugal (JAP), cujo lema é “aprender a empreender”, através do seu programa mais emblemático, “A Empresa”. As estatísticas mostram que cerca de 25% dos projetos apresentados dão origem à criação de novas empresas. Trata-se de um projeto que tem o alto patrocínio do nosso Presidente da República e do Presidente da Comissão Europeia, bem como o envolvimento dos maiores grupos económicos e financeiros do nosso país. 
A JAP é uma organização sem fins lucrativos que desenvolve o empreendedorismo, gosto pelo risco, criatividade, responsabilidade, iniciativa e inovação junto das crianças e jovens. Estes são requisitos obrigatórios para o desenvolvimento de Portugal e para o aumento quantitativo e qualitativo de iniciativas empresariais. Desde a sua fundação a Junior Achievement desenvolveu mais de 30 programas para investir, envolver e inspirar jovens de todas as idades, baseados em três valores essenciais: respeito, integridade e excelência. Actualmente a Junior Achievement está presente em 121 países e os programas abrangem mais de 10 milhões de crianças e jovens, todos os anos.
 A Junior Achievement Portugal, financiada pelos seus associados que acreditam que riqueza é sinónimo de educação, viabiliza junto dos jovens, através da formação, o espírito empreendedor e ajuda a prepará-los para vingarem numa economia global.  Pretende-se que com a participação dos alunos neste programa, estes com a ajuda dos professores e de voluntários (empresários de sucesso em variadas áreas e instituições bancárias), consigam desenvolver um projeto empreendedor, tendo para tal de simular a criação e gestão de uma empresa, onde cada aluno tem que assumir a direçõo de um departamento dessa mesma empresa, criando um produto/serviço inovador que possa ser comercializado. Este projeto permitirá desenvolver nos alunos diversas competências, pessoais e profissionais, que são fundamentais para qualquer técnico, nomeadamente, capacidade criativa/inovadora, responsabilidade, autonomia, espírito de equipa, comunicação e organização, entre outras.
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Sessão – “Tempos de Cidadania.
 No dia 09 de Fevereiro, pelas 14.30h no anfiteatro Dr. Santos Costa, teve início a primeira sessão temática inserida no ciclo de palestras“ Tempos de Cidadania”, promovidos em parceria pela Direção Pedagógica da Escola e o Departamento de Ciências Sociais, em colaboração com outras instituições do tecido social – Centro de Saúde do Fundão e Associação “Entrelaços”. Estes ciclos de sessões visam a promoção de valores e práticas ao nível da formação pessoal e social dos nossos alunos, abordando temáticas como a Promoção de Hábitos de Vida Saudável, Doenças Sexualmente Transmissíveis, Planeamento Familiar, Toxicodependência, Tabagismo, entre outras. São atividades que integram o nosso Plano de Atividades e que se centram na nossa preocupação de promoção de práticas de educação para a cidadania na comunidade escolar, pois consideramos que só assim cumprimos a nossa missão de formação integral dos alunos enquanto pessoas.  A primeira sessão abordou a temática – “ Nutrição e Distúrbios Alimentares”, sendo dinamizada pela Drª Elsa Goreti da Silva (Nutricionista, Centro da Saúde do Fundão) em que participaram os alunos de 2º e 3º anos dos cursos de Nível IV das áreas técnicas de Restauração, Comércio e Construção Civil e Empregado Comercial de Nível II. A 2ª sessão vai abordar a mesma temática, terá lugar no dia 01 de março, e será direcionada para as outras turmas da escola.
Almoço – “20 Anos, 20 Sabores”
 No passado dia 20 de janeiro, o Curso Técnico de Restauração deu início às comemorações dos 20 anos da Escola Profissional do Fundão, ao realizar o primeiro almoço integrado na atividade “20 Anos, 20 Sabores”, para o qual contou com a presença de todos os elementos da direção da escola, os coordenadores de curso e de departamento e alguns alunos. A confeção do almoço e o serviço de mesa foram da responsabilidade dos alunos de 2º ano do curso, orientados pelos respetivos professores de cozinha e restaurante, dando mostras, uma vez mais, de grande responsabilidade e profissionalismo.
Os professores da área técnica do curso propõem realizar, no âmbito desta atividade, um total de quatro almoços, nos dias 20 de cada mês, em cada um dos quais poderão ser apreciadas cinco iguarias, perfazendo assim o número de anos que a escola comemora. Em cada refeição, constituída por uma entrada ou sopa, um prato de peixe, um prato de carne, uma sobremesa e um cocktail, pretende-se servir iguarias criadas ou recriadas por alunos e professores do Curso Técnico de Restauração ao longo destes anos. Mas pretende-se, acima de tudo, homenagear a escola pela qualidade do trabalho que tem vindo a desenvolver.
Está convidado a saborear connosco estas iguarias. Para obter a ficha técnica (receita) clique em cima das imagens.
“Um Dia às Cegas”
 De 16 a 27 de Janeiro, a Escola Profissional do Fundão desenvolveu uma atividade com os seus alunos, cujo principal objetivo foi despertar-lhes os sentidos, e que, duma forma genérica, pretendeu alertar para as capacidades que todos possuímos e que tantas vezes ignoramos ou desprezamos.  Enquadrada no Projeto de Desenvolvimento de Competências Pessoais, Sociais e Profissionais, esta atividade desafiou os alunos a experimentarem situações específicas com tarefas que teriam de realizar sem o auxílio da visão, recorrendo aos seus outros quatro sentidos. As tarefas englobaram a mobilidade e orientação com bengala dentro do espaço escolar, a coordenação motora e a identificação de objetos.  Na última semana, a partir da discussão plenária e reflexão, foi pedido aos alunos envolvidos que elaborassem pequenas mensagens que de alguma maneira espelhassem a experiência pela qual passaram e possam servir de estímulo a todos nós, principalmente àqueles que de alguma forma se consideram diminuídos, mesmo quando não possuem qualquer deficiência aparente ou identificada.
Os participantes aderiram com entusiasmo a mais este desafio e tiveram a oportunidade de parar para refletir no menos óbvio e apreciar as capacidades que possuem; desafio este que é extensível a todos!
Estamos a formar mais profissionais, melhores profissionais, que queremos com mais e melhores práticas de cidadania.
“Um Dia às Cegas” - Dias 16, 17, 18 e 19 de Janeiro
 No âmbito do Projeto de Desenvolvimento de Competências Pessoais, Sociais e Profissionais, a EPF vai promover a atividade “Um dia às Cegas” dirigida às turmas de 1º ano de nível IV. Esta atividade pretende despertar a atenção e reflexão para as capacidades que possuímos e valorização das mesmas, desenvolver a entreajuda e a solidariedade entre todos, e o respeito por aqueles que têm de viver com limitações reais e identificadas diariamente, durante parte ou toda a sua vida. “Um dia às cegas” vai desafiar os alunos, das turmas envolvidas, a executarem algumas tarefas quotidianas e rotineiras em condições particulares, ou seja sem o auxílio da visão. O que seria o nosso dia a dia sem a ajuda dos nossos olhos? Como seria a nossa vida em completa escuridão? Será que as nossas prioridades continuariam a ser as mesmas? A avaliação dos outros e do que nos rodeia mudaria? Reformularíamos a perspetiva que temos das nossas qualidades ou limitações? Começaríamos a apreciar características nossas, e dos outros, que menosprezamos frequentemente? São algumas perguntas que pretendemos ver respondidas, ou pelo menos refletidas, pelos participantes. Esta atividade será um espaço de simulação de novas experiências que esperamos venham a desenvolver novas práticas relacionais e de respeito mútuo. Queremos mais profissionais, melhores profissionais, com mais e melhores práticas de cidadania..
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